Hej, tu Marcin czyli instagramowy "Pan od Kawy".
Jak wykonywałem moje poranne ćwiczenia, czyli kręciłem młynkiem:), to pomyślałem, że będę zabierał Ciebie w podróże. Kawowe podróże po Świecie. Taką Mitte Podróż.
Uruchomiłem limitowane edycje kaw z różnych regionów. Małe partie. Dzięki temu, wspólnie możemy odkrywać, jak smakuje kawa z Afryki, Azji, Ameryki itp
Na pierwszy ogień poszła kawa z Etiopii. Afrykańskie kawy są chyba najbardziej odjechane:) Kawa sprzedała się bardzo szybko, a zdarzały się osoby, które ponawiały zakup. Dlatego też, pozostając w tych smakach oraz na tym kontynencie, przenieśliśmy się do Kenii.
Nasza kenijska Mitte Podróż to duże ziarna specialty (oznaczenie AA). Kawy z Afryki są bardzo owocowe, a kawa z plantacji New Irati, położonej w regionie Kirinyaga, nie zawodzi. Ten region cechuje się niższą kasowością od pozostałych w tym kraju. Dzięki obróbce "washed" (czyli od razu po zebraniu, oddzieleniu ziarenka od wierzchniej warstwy miąższu), w kawie wyczuwalna jest przyjemna kwasowość oraz słodycz. Szczególnie przy zaparzaniu aeropressem.
Wracając do naszej Kenii: ziarno pochodzi ze spółdzielni kawowej Kangiri, położonej w regionie Kirinyaga. Wysokość uprawy: 1500 - 1650 m n.p.m
Przyłącz się i odkrywaj kawowy Świat ze mną!
Ps nie trzeba kupować biletów lotniczych i pakować plecaka. Chociaż, jest to jedna z moich ulubionych czynności w podróżowaniu:)
Opis kawy:
KENIA KIRINYAGA
100% Arabica
Data palenia: 05.01.2021
Kraj: Kenia
Region: Kirinyaga
Wysokość uprawy: 1500 - 1650 m n.p.m
Odmiana botaniczna: SL28, Ruiru 11, SL34, Batian
Obróbka ziarna: Washed
Stopień palenia: Jasno
Przeznaczenie: Drip, Aeropress, Frenchpress (tzw Filtry lub Alternatywy)
Profil smakowy: Jeżyny, czarne porzeczki, jagody goji, syrop klonowy
Z uwagi, że wypaliliśmy ją jasno, idealnie sprawdzi się w metodach alternatywnych (Drip, Aeropress) oraz w ekspresach przelewowych (np. typu Moccamaster)
